2016年9月21日，米其林正式发布首版2017年上海米其林指南，该指南充分展现了丰富多彩的上海美食。在本版米其林指南中，总共有1家餐厅获得三星，7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星，以及25家必比登美食推介餐厅。
米其林（中国）投资有限公司总裁方诺德（Mr. Bruno de Feraudy） 先生
米其林品牌与对外关系总监、集团执行副总裁、集团执行委员会成员董可兰女士（Ms Claire Dorland Clauzel）表示，“继新加坡米其林指南之后、首尔米其林指南之前，我们非常自豪地推出中国大陆的第一本米其林指南，继续我们在亚洲的发展步伐。”
米其林品牌与对外关系总监、集团执行副总裁、集团执行委员会成员董可兰（Ms. Claire Dorland-Clauzel）女士
在首版上海米其林指南中，唐阁(T’ang Court)获评米其林三星餐厅。“唐阁卓越的烹调水准，值得专门造访！”米其林指南国际总监米高•艾利斯先生（Mr Michael Ellis）感叹道，“这家餐厅陈设精致、气氛宁静，大堂内仅设置6张餐桌。由经验丰富、才华横溢的谭总厨（Justin Tan）掌勺的经典传统粤菜，融入了新派菜肴的风格，几道特色菜完全征服了米其林的评审员。”
米其林指南国际总监米高·艾利斯（Michael Ellis）先生揭晓首批上海米其林星级餐厅名单
此次上海米其林指南中共评选出7家米其林二星餐厅。喜粤8号(Canton 8)餐厅就是其中一个。“在喜粤8号，顾客可以以人均48元人民币的价格品尝到米其林二星水准的菜肴。因此这家小店也成为了世界上最便宜的米其林二星餐厅！同样获评二星的还有逸龙阁、御宝轩以及专做上海本帮菜的雍福会。三家西式餐厅也获得了二星评价：81/2 Otto E Mezzo Bombana，以传统意大利菜著称；乔尔‧卢布松美食坊(L’Atelier de Joël Robuchon)，提供当代特色法国美食；以及Ultra Violet，根据著名法国主厨Paul Pairet独创理念经营，22道佳肴组成的美食体验更是无与伦比。
在上海的首次评选中，18家餐厅被授予米其林一星。此次星级评选的结果更是印证了上海这座城市拥有多元化的中国美食，比如鹅夫人（莘庄）的广式烤肉，福和慧的素食料理，南麓‧浙里的杭州菜，以及老正兴、迷上海、雍颐庭的上海本帮菜等。
最后，有25家餐厅被米其林指南的评审员评为“必比登美食推介”（Bib Gourmand）餐厅。这项受到了大厨及美食家们推崇的荣誉，是用于表彰那些菜品质量高并且价格适中的餐厅，即人均消费额低于200元人民币。
米其林品牌与对外关系总监、集团执行副总裁、集团执行委员会成员董可兰（Ms. Claire Dorland-Clauzel）女士、米其林指南国际总监米高·艾利斯（Mr. Michael Ellis）先生与获誉餐厅厨师及代表亲切合影
2017年上海米其林指南APP已于9月21日面世（IOS和Android版），纸质版指南将于9月23日上市。
首版上海米其林指南共评选出:
ü 二星餐厅7家
ü 一星餐厅18家
ü 必比登美食推介餐厅25家
1》米其林餐厅和米其林轮胎什么关系？
2》米其林为什么要做餐厅评比？
巴黎世博会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟非常看好汽车旅行的前景，如果汽车旅行这一概念能够流行开来，那么他们公司生产的轮胎也就会卖得更好，所以他们四处雇人将 *地图、餐馆、加油站、旅馆、汽车维修厂 *等等有助于汽车旅行的信息收集整理起来，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。
（责任编辑：sunny）
